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“Tarta de verduras de estación”
INGREDIENTES:
1 Zanahoria
1 Cebolla
½ Morrón
1 rodaja de Anco
1 diente de Ajo
1 Tomate
1 Zapallito verde grande
3 hojas de Acelga
Queso cremoso light
1 Pechuga
1 Tapa para tarta (pascualina) light
Queso untable light
PREPARACIÓN:
Rallar la zanahoria y el anco. Cortar la cebolla en cubos pequeños, luego el tomate, el zapallito, el ajo y el morrón.
Cocinar la acelga aparte para que largue el agua y agregar a relleno. Cocinar unos 15 minutos o menos en olla o sartén. Ir revolviendo y tapar hasta que se cocinen las verduras. Retirar del fuego.
Agregar las cucharadas de queso untable o crema light, los trocitos de queso cremoso light y una pechuga desmenuzada cocinada al horno que quedó del día anterior. Mezclar todo.
Rociar un recipiente, colocar la tapa de tarta y agregar la mezcla. Colocar los trozos de queso encima y llevar al horno durante 30 minutos aproximadamente dependiente de cada horno.
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Fuente – Source
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Un saludo cocineros !!
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