Lasaña tradicional… receta italiana!



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Lasaña tradicional… que maravilla! 😍

Suave por dentro y crujente por fuera ✨

Hoy te enseñaremos cómo preparar una buena lasaña en tu casa! Recuerda que como una verdadera abuela italiana, además de productos de calidad, ¡es muy importante poner amor, paciencia y cariño! ❤️
¡Buen provecho!

📝Recetas

Salsa Bolognese
500g Carne picada
1 Cebolla grande
2 Zanahoria
Apio una rama
2 Tomate pera
2 Tomate concentrado cucharadas
100 ml Vino blanco
200 ml Agua

Comenzamos picando en trozos muy pequeños la zanahoria, el apio y el ajo. La cebolla también la cortamos en brunoise muy fino, de forma que todas las hortalizas tengan así un tamaño similar al de la carne. Las pochamos con aceite de oliva durante diez minutos a fuego lento. Añadimos la carne picada. Cuando la carne picada haya cambiado de color, agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore mientras removemos. Después agregamos el tomate picado en trozos un vaso de agua y el concentrado de tomate, vamos a dejar que nuestra boloñesa se cocine a fuego lento durante al menos 1 hora y media más, totalizando dos horas

Besciamella
100 gr Mantequilla
100 gr Harina
1 L Leche no de refre
Sal

Disolver la mantequilla despasito,
quitarla del fuego y unir la harina cernida, mezclar hasta tener una cremita sin grumos. Volver al fuego y dejar un minuto, siempre mezclando, que se ponga un poquito doradita.
Quitar del fuego y unir un poco de leche, mezclar y dejarlo espesar.
Seguir así poner en el fuego dejar absorber, quitarla y dejar espesar, hasta el medio litro de leche.
Unir toda la leche
Dejar en el fuego, mezclando de vez en cuando, hasta que no se espese

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Fuente – Source

Lasaña tradicional… receta italiana!

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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