En esta sección encontrarás diversas elaboraciones a base de fruta. Desde una mermelada hasta una confitura, desde un simple coulis hasta una reducción. Es importante utilizar poco azúcar y, sobre todo, acelerar la cocción para no enmascarar el sabor del producto. Probémoslo juntos
Limpiamos los melocotones y los dividimos en 4. Los ponemos al fuego en una olla de acero y dejamos que se cocinen durante 5 minutos. Levantamos y sacamos el agua. Añadimos el azúcar y cocinamos durante unos 20 minutos. Batimos. Si vamos a utilizarla en breve, la introducimos en un cuenco y la dejamos enfriar, de lo contrario, la ponemos en frascos esterilizados que herviremos en agua durante 10 minutos.
Ingredientes para 4 personas
250 g de melocotón
35 g de azúcar en polvo
Unforketable es un proyecto de Niko Romito y Pasta Garofalo.
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Fuente – Source
Las recetas de Pasta Garofalo y Niko Romito: Mermelada de melocotón
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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