Un plato clásico de la cocina piamontesa. Condimento todas las verduras con la mayonesa para obtener un plato contemporáneo, fresco y a la vez muy ligero. ¡Probémoslo juntos!
Limpiamos todas las verduras y las cortamos en dados pequeños. Cocemos las verduras por separado en agua hirviendo y vinagre con cuidado de enfriarlas inmediatamente para que conserven el color y la textura crujiente. Cuando todas las verduras estén listas, sazonamos con sal, un poco de aceite de oliva virgen extra y vinagre. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Servimos en platos llanos con la ayuda de un cortapasta redondo para darles forma.
Ingredientes para 4 personas
200 g de patata
80 g de zanahorias
80 g de judías verdes
50 g de guisantes
6 espárragos
3 pepinillos
15 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de vinagre de vino blanco
4 g de sal
3 g de pimienta
40 g de mayonesa de huevos enteros
Unforketable es un proyecto de Niko Romito y Pasta Garofalo.
Síguenos en:
Sitio Oficial
Facebook
Instagram
Fuente – Source
Las recetas de Pasta Garofalo y Niko Romito: Ensaladilla rusa
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
Contenido relacionado:
