La receta de mini croissants con mermelada de melocotón. Perfectos para desayunar. | Gustoso.TV





La receta de mini croissants con mermelada de melocotón. Perfectos para desayunar. | Gustoso.TV

Estas pastelitos de canela son unos bollos muy dulces, muy esponjosas, sabrosas y extremadamente deliciosas. Son perfectos para el desayuno con una taza de té o cafe con leche. Prepara en casa estos bollos para el desayuno, son mil veces más mejor que los del mercado.

Ingredientes:

150 g de mantequilla fría con 80% de grasa
500 g de harina
2 huevos
150 ml de leche
80 g de azúcar
7 g de levadura seca
300 g de mermelada de melocotón
1 yema de huevo
2 cucharadas de leche

Preparación:

1. En un bol verter la leche caliente, añadir la levadura junto con 10 g de azúcar, la mezcla, cubrir con una toalla y dejar descansar durante 5-10 minutos.Luego, añadir la harina tamizada, la mantequilla fría cortar en pequeños cubos y mezclar hasta conseguir migas de masa.

2. Por separado en un bol mezclar los huevos con 70 g de azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa. Agregue la harina y amasar hasta que se vuelva elástica. Cubrir con una toalla y dejar descansar durante 15-20 minutos.

3. Dividir la masa en dos partes iguales, espolvorear la masa con harina y con la ayuda de un rodillo estirar la masa en un círculo con un espesor de aproximadamente 0,5 cm. Córtalo en triángulos.

4. Poner en el medio de los triángulos una cucharadita de mermelada y enrollar. Los mini croissants se colocan en una bandeja para hornear (30×40 cm) cubierto con papel para
hornear,pintarlos con la yema batida y leche. Dar la bandeja al horno precalentado a una temperatura de 180°C durante 20 minutos o hasta que se doren.

5. Disfrute con placer!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MIN
Tiempo de COCCIÓN: 20 min
DIFICULTAD: media
Las COMIDAS del DÍA: postre
CATEGORÍAS: Ovo-LACTO-VEGETARIANO, DESERT, VIDEO, pastelería,
NÚMERO DE PERSONAS: 8

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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