KIMCHI COREANO (RECETA FÁCIL Y TRADICIONAL) – La Cooquette





KIMCHI LOVERS! La Cooquette te enseña cómo hacer kimchi coreano con una receta fácil para kimchi de repollo paso a paso. ¡Puedes comerlo con todo lo que se te ocurra!
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(para hacer kimchi como para todo el ARMY BTS jaja para mucha gente)

-1 cabeza de repollo chino o repollo Napa (unas 2.5 libras)
-unas 9-10 cucharadas de sal
-agua para cubrir el repollo
-1 cucharada de harina de arroz dulce (Mochiko, la que se usa para mochis)
-½ taza de agua (para disolver la harina mochiko)
-1 cda de azúcar
-2-3 chalotes (shallots)
-1 pieza pequeña (alrededor de un dedo) de jengibre, rallada
-½ pera madura, pelada
-12 dientes de ajo
-un manojo de cebollines (unos 8), cortando sólo la parte verde
-unas 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en tiras flacas
-1 rábano daikon (si no encuentras, usa unos 6-8 rábanos normales)
-1 manojo de cebollino (scallions), cortados
-3-4 cdas de salsa de pescado (yo usé una vietnamita)
-6 cdas de gochugaru (chile rojo en polvo coreano) o más si te gusta más picante

-Por si necesitas convertir los ingredientes a otro tipo de medidas, ve a este enlace:
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¡La Cooquette es TU destino si te ENCANTA LA COMIDA! Soy María y ¡me fascina comer y cocinar recetas fáciles y divertidas! También hago videos de viajes gastronómicos para descubrir sabores, culturas y lugares maravillosos.

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KIMCHI COREANO (RECETA FÁCIL Y TRADICIONAL) – La Cooquette

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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