Kebab de berenjena | receta turca





Hoy cocinamos una receta de inspiración turca, unos kebab de berenjena riquísimos que pueden servir de aperitivo o de primer plato.

Ingredientes:

– para las albóndigas o koftas:

250 g de carne picada de cordero o ternera
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
pan rallado (puede ser sin gluten)
sal, pimienta, comino y tomillo
menta fresca

– resto de ingredientes:

3-4 berenjenas
tomate frito casero
tomates cherry para decorar
palillos para pinchar

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Kebab de berenjena | receta turca

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