HUMMUS Y TAHINI el mejor que vayas a encontrar (receta de mis abuelas libanesas)





El humus es un dip que en mi opinión deberíamos adoptar siempre, queres que te de unas cuantas razones? Simplemente porque es ✅Super nutritivo, ✅sencillo 🙏ingredientes fáciles de conseguir ✅es inclusivo para veganos vegetarianos ✅sin lactosa ✅sin gluten ✅sin azúcar es el alimento perfecto que debería estar en todas todas las mesas y celebraciones, A ustedes les gusta? Lo probaron?

ingredientes
INGREDIENTES
2 tazas de semillas de sésamo (300 g), yo prefiero usar semillas de sésamo crudas, blancas y sin cáscara, pero se puede usar cualquier tipo de semillas de sésamo
2–4 cucharadas de aceite (opcional), yo uso aceite de oliva virgen extra
INSTRUCCIONES
Echa las semillas de sésamo en una sartén y cocina a fuego medio, removiendo constantemente durante unos 5 minutos o hasta que las semillas se doren ligeramente y puedas notar su aroma. Si usas semillas de sésamo tostadas, omite este paso.
agregar a un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que se empiece a formar una pasta unos 5 minutos aprox.
Añade el aceite y bate hasta obtener una pasta cremosa. La cantidad de aceite depende de lo frescas que sean tus semillas y de la potencia de tu procesador de alimentos o batidora. Si utilizas una máquina potente, no es imprescindible añadir mucho aceite.
Guarda el tahini en un recipiente hermético en la nevera durante al menos 1 mes. Puede durar hasta 6 meses o inluso más. puede pasar que se separe la grasa y se forme una capa de aceite en la parte superior, es normal, simplemente remueve antes de usarlo.
se usa para hacer hummus, babaganoush, o como una alternativa al aceite.



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HUMMUS Y TAHINI el mejor que vayas a encontrar (receta de mis abuelas libanesas)

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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