HAMBURGUESA VEGETARIANA | Receta facil | Maxi Cocina





Muy buenas! Hoy les traigo esta receta vegetariana, facil y economica de hamburguesas. Con varios vegetales, queso, mucho sabor y una mayonesa de zanahoria increible!

INGREDIENTES
Para 6 hamburguesas:
-4 remolachas medianas
-1/2 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 huevo
-150 g. de queso rallado
-2 cditas .de mostaza
-sal / pimienta / coriandro
-ciboulette / cebolla de verdeo
-1 cdita de oregano
-cereal sin azucar cantidad nec.
-polenta cantidad nec.

Para la mayonesa de zanahoria:
-2 zanahorias medianas
-2 cdas soperas de queso crema
-1 cda de aceite
-sal
-pimienta
-perejil

Para completar
-unas hojas de espinaca
-cebolla colorada
-tomate

PASO A PASO
1) Pelar la remolacha y cortarla en cubos. Colocar en una fuente para horno con la cebolla, el ajo, un chorrito de aceite y un poquito de agua. Tapar con papel aluminio.
2) Llevar a horno hasta que la remolacha este tierna.
3) Colocar la zanahoria pelada y cortada en cubos en una olla con agua y sal, llevar a hervor hasta que la zanahoria este tierna
4) Colocar la zanahoria en un bowl, agregar 2 cdas de queso crema, sal, pimienta, aceite y procesar hasta que quede uniforme.
5) Retirar la remolacha del horno y procesar hasta que quede como pure, dejar enfriar.
6) Picar la cebolla y el ajo que habiamos colocado con la remolacha.
7) Agregar esto a la remolacha, queso rallado, mostaza, sal, pimienta, ciboulette,oregano, coriandro, huevo, cereal y polenta la cantidad necesaria.
8) Mezclar todo bien y formar medallones con las manos o con algo circular.
9) Cocinar en horno con aceite 20/25 minutos o en una sarten bien caliente con aceite, dorar de cada lado.
10) Armar la hamburguesa con la mayonesa, encima espinaca lavada y picada, luego el medallon, mas mayonesa, cebolla morada y tomate!

LISTO!

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HAMBURGUESA VEGETARIANA | Receta facil | Maxi Cocina

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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