Falafel de Garbanzos (Receta Fácil) – Marianela COOKING





Hola cocineritos, hoy les quiero enseñar a hacer estos FALAFEL de GARBANZO, una receta super fácil y rápida de hacer; es ideal para compartir en familia o con amigos…
Espero que les guste mucho esta receta VEGANA que es deliciosa…

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INGREDIENTES:
Garbanzos 1 paquete
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1 puñado de perejil fresco (si no tienen pueden ponerle provenzal)
2 cdas soperas de fécula de mandioca
1 cda de aceite de oliva
1 pizca de sal
Agua C/N
Aceite para freir y de oliva C/N

PREPARACIÓN:
1)- Dejar a remojo los garbanzos por una noche; al otro día desechar esa agua y enjuegar bien los garbanzos; luego ponerlos a hervir.
2)- Una vez cocidos los garbanzos colocarlos en la procesadora o licuadora y triturar hasta formar una pasta (de ser necesario ir colocandole agua a la masa).
3)- Agregar un puñado de perejil fresco, 1 diente de ajo y cebolla; volver a triturar hasta que todo quede homogéneo.
4)- Agregar una pizca de sal y 2 cdas soperas de fécula de mandioca; y amasar con las manos hasta que la masa se forme bien.
5)- Armar los FALAFEL con las manos e ir colocandolos en una fuente.
6)- Primera cocción: FRITOS: Colocar en una sarten aceite para freir (de maiz o girasol) y dejar calentar bien el aceite; luego ir colocando los falafel de a uno y dejar cocinar por 5 minutos y darlos vueltas, luego de dejarlos cocinar por otros 5 minutos retirar de la sarten.
7)- Segunda cocción: AL HORNO: Colocar en una placa para horno un poco de aceite de oliva e ir colocando los falafel y llevarlos al horno por 10 minutos.
8)- Pueden comerlos junto a una salsa de aguacate (palta) o simplemente comerlos asi…

ESPERO QUE LES GUSTE MUCHO ESTA RECETA QUE ADEMAS DE SER TAN RICA SE HACE SUPER RÁPIDO Y ES MUY FÁCIL…

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Falafel de Garbanzos (Receta Fácil) – Marianela COOKING

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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