FABES CON ALMEJAS VEGANAS una receta típica asturiana | Veganamente



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– – Esta receta de ALUBIAS CON ALMEJAS o ALUBIAS A LA MARINERA, es una receta típica asturiana que quien visita mi tierra, se enamora al momento. Pues bien, yo he “veganizado” esta receta para que todo el mundo pueda disfrutar de ella.

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– La próxima semana, el jueves a las 18:00 (hora Española)

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INGREDIENTES:
2 vasos de Alubias blancas o como decimos en Asturias FABES.

Para el Estofado:
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 ramo de perejil
1 hoja de laurel
1 trocito de Guindilla (Si le queréis dar un toque picante),
Unas hebras de azafrán

Para la Salsa Marinera:
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
1/2 vaso de vino blanco
2 gr. de alga Musgo de Irlanda
2 gr. de alga wakame
Perejil picado
Agua o caldo de la cocción de las alubias
Seta Shiitake
Sal Aceite de Oliva.

PUEDES ADQUIRIR AQUÍ LOS INGREDIENTES:
Alga Wakame:
Alga Musgo de Irlanda:

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Fuente – Source

FABES CON ALMEJAS VEGANAS una receta típica asturiana | Veganamente

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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