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¡Aprende a preparar esta deliciosa receta otoñal de curry de calabaza de Halloween! 100% Vegana. Ideal para aprovechar este gran regalo de la naturaleza de una manera rica y nutritiva. Puedes acompañar el guiso con pan o arroz.
Los ingredientes que necesitas son los siguientes:
– 1 Manojo de cilantro
– 1 Cebolla chica (o media grande)
– 100 g de cacahuate crudo
– Pimienta negra molida al gusto
– 2-3 Dientes de ajo
– 1 cdta de chile en polvo
– Una pizca de comino
– 1 cdta de canela en polvo
– Aceite de oliva
– Sal de mar al gusto
– 2 cdtas de cúrcuma en polvo
– 1 cdta de curry (opcional)
– 1 cdta de pimienta de cayena en polvo
– 1 cdta de pimentón dulce o paprika
– 1/4 de calabaza de Halloween grande o 1/2 mediana (sin cáscara ni semillas y cortada en cubos medianos)
– 1 taza de leche de coco
– 1/2 litro de caldo de verduras (Puedes aprender a prepararlo en el video del link de abajo)
¡Rinde para 6 porciones!
Link del video para aprender a preparar el caldo de verduras:
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Fuente – Source
Exquisito curry de calabaza de Halloween. Receta totalmente vegana
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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