Exquisito curry de calabaza de Halloween. Receta totalmente vegana





¡Aprende a preparar esta deliciosa receta otoñal de curry de calabaza de Halloween! 100% Vegana. Ideal para aprovechar este gran regalo de la naturaleza de una manera rica y nutritiva. Puedes acompañar el guiso con pan o arroz.

Los ingredientes que necesitas son los siguientes:

– 1 Manojo de cilantro
– 1 Cebolla chica (o media grande)
– 100 g de cacahuate crudo
– Pimienta negra molida al gusto
– 2-3 Dientes de ajo
– 1 cdta de chile en polvo
– Una pizca de comino
– 1 cdta de canela en polvo
– Aceite de oliva
– Sal de mar al gusto
– 2 cdtas de cúrcuma en polvo
– 1 cdta de curry (opcional)
– 1 cdta de pimienta de cayena en polvo
– 1 cdta de pimentón dulce o paprika
– 1/4 de calabaza de Halloween grande o 1/2 mediana (sin cáscara ni semillas y cortada en cubos medianos)
– 1 taza de leche de coco
– 1/2 litro de caldo de verduras (Puedes aprender a prepararlo en el video del link de abajo)

¡Rinde para 6 porciones!

Link del video para aprender a preparar el caldo de verduras:



Fuente – Source

Exquisito curry de calabaza de Halloween. Receta totalmente vegana

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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