Estofado de Pollo: Receta | Cómo Preparar Cocina Peruana





Estofado de Pollo: Receta | Cómo Preparar Cocina Peruana
Receta #cocinar
Hola amigas y amigos, el día de hoy, les enseñaré a preparar:
un rico Estofado de Pollo de nuestro hermoso #Perú
#cocinaperuana
Muchas gracias por tu sugerencia, Catalina 🙂
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Ingredientes

750gr de pollo
Sal Ajo Pimienta COmino
2 papas
1 zanahoria
Alverja
Chile dulce (pimiento)
2 tomates medianos
2 dientes de ajo
1 Chile amarillo
1 puño de hongos
3 hojas de Laurel
1/2 cebolla
Salsa de tomate (opcional).
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Prepviamente

Aderezamos el pollo con 2 dientes de ajo picado, comino, pimienta y sal, y lo dejamos 1 a 2 horas macerando en la refrigeradora.
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Preparación

En un sartén, vertimos un poco de aceite para dorar nuestro pollo.

En una olla, agregamos aceite y luego en ajo picado, luego la cebolla, esperamos a que se doren.

Es momento del chile amarillo y chile dulce (pimiento), el tomate al final y la sal, no olviden que debemos esperar a que el aderezo se vuelva más líquido para recién agregar el pollo.

Cuando vemos que el aderezo está líquido, agregamos el pollo, y lo mezclamos bien, para que el pollo agarre más sabor, yo lo dejaré como 3 minutos.

Ahora, agregamos alverja, papa, zanahoria cortada en rodajas, las hojas de Laurel, hongos y por último un poco más de media taza con agua. Y mi toque especial, una pizca de azúcar y ahora lo dejamos 20 minutos y estará listo para servir 🙂
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Ojalá les haya gustado el video. Me quedó deliciosoooooo.
Muy pronto estaré haciendo más videos con diversos platos que sé 🙂
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Nos vemooos.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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