ESQUEIXADA DE BACALAO, LA MEJOR RECETA DE ENSALADA QUE VAS A ENCONTRAR.





Ya estamos en veranito y vaya el calor que hace. Por lo menos a mi me apetece poco meterme en la cocina y encender la vitro o el horno, aunque claro que hay que hacerlo de ve en cuando. Pero si puedes comer sano, fresco y rico que más queremos. Os traigo una ensalada típica de mi tierra, Cataluña, la esqueixada de bacallà. o lo que es lo mismo, la esqueixada de bacalao. Una ensalada, fácil, muy fácil, rápida y riquísima. Se hace en un pis pas con ingredientes fáciles de conseguir y con el aporte del bacalao y las aceitunas negras que le dan el toque insuperable a esta ricura. Espero que os guste tanto como a mi.

INGREDIENTES:
-2 o 3 tomates rojos
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-1 pimiento amarillo
-1 cebolleta o cebolla
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra
-Vinagre al gusto
-200 o 300 gr de bacalao desalado
-Aceitunas negras sin hueso

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ESQUEIXADA DE BACALAO, LA MEJOR RECETA DE ENSALADA QUE VAS A ENCONTRAR.

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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