Ensalada de Patatas Alemana. Katorffelsalat Receta Famosa de Ensalada de Patatas





En este vídeo te explico cómo hacer la ensalada de patata alemana, también llamada Katorffelsalat, típica alemana. En una ensalada cuyo ingrediente principal es la Patata. Dependerá de la zona de Alemania para agregarle más o menos ingredientes como la mayonesa, salchicha ó bacon. Esta receta está inspirada en la recomendada por una amiga de la familia que reside en Alemania, muy cerca de Munich y que a su vez me ha recomendado que vea el vídeo de Sally que os dejo aquí su receta para que veais la receta ; Yo le he puesto unos pequeños toques como el Huevo Cocido y el Cebollino que la hará más completa y fresca.

Esta Ensalada de Patata ó Katorffelsalat puede servir tanto de tapa, entrante, plato principal ó guarnición de carnes y pescados. Puede servirse templada ó fria. Aguantará en el frigorífico sin problemas 2 ó 3 días.
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Aquí os dejo la lista de ingredientes de la receta de Ensalada de Patata Alemana ó Katorffelsalat para 4 Personas:

750 Gramos de Patatas Rojas ó Nuevas (kenebec ó Monalisa)

100 Gramos de Pepinillos en Vinagre.

1 Cebolla Pequeña (125 Gramos)

1 Cucharada de Mostaza (20 Grs)

20 Grs ó 2 Cucharadas de Vinagre de Manzana ó de Vino Blanco

50 Mililitros de Aceite de Oliva

250 Mililitros de Agua ó Caldo Vegetal.

1 Pastilla de Caldo de Verduras (opcional si no tenemos Caldo)

3 Huevos Frescos

Unas Ramas de Cebollino Fresco

Sal y Pimienta Negra al gusto

Desde aquí dar las gracias a Sally por su vídeo receta tan inspiradora, así como mi amiga Mavi, por enseñarme esta gran ensalada vegana ó vegetariana que nos ha encantado en casa.
Gracias por ver este vídeo, y espero que si tienes alguna duda ó quieres comentar esta receta de Ensalada de Patata Alemana, lo hagas aquí en comentarios y estaré encantada de ayudarte. Bon Profit¡¡¡



Fuente – Source

Ensalada de Patatas Alemana. Katorffelsalat Receta Famosa de Ensalada de Patatas

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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