Ensalada de pasta, sin pasta | Recetas Disney Babble





Si te encanta la ensalada de pasta, pero no quieres consumir tantos carbohidratos (o simplemente comer más vegetales), te fascinará este giro saludable a un clásico muy popular. Hecha con fideos de calabacines, esta receta deliciosa es tan buena como la original.
¡Deja que los vegetales brillen por sí solos!
Recetas Disney Babble es una nueva serie explicativa que guía a padres ocupados en la preparación de platos rápidos, divertidos y sencillos: nuevos giros a viejos clásicos, ideas de presentación ingeniosas, trucos de cocina para ahorrar tiempo o mejorar recetas, y mezclas que dan nueva vida a ingredientes que ya conocemos.

INGREDIENTES:
2 calabacines grandes
1 taza de corazones de alcachofa, colados y secos
10 tomates cherry cortados en mitades
3 rodajas gruesas de queso provolone, cortas en cubitos
¾ taza de salami gourmet
½ cebolla morada chica, cortada en trozos láminas delgadas
½ taza de aceitunas negras, cortadas en cuartos
¾ taza de aderezo a gusto

PREPARACIÓN:
1. Cortar los extremos de los calabacines y luego cada uno por la mitad
2. Colocar los calabacines en un espiralizador y cortarlos en fideos
3. Colocar los fideos de calabacines en un recipiente con las alcachofas, los tomates, el queso provolone, el salami, la cebolla y las aceitunas.
4. Verter el aderezo sobre la ensalada y moverla para que esparza de forma pareja.
5. Refrigerar durante un mínimo de 15 minutos.

Consejo: Es mejor dejar la ensalada en el refrigerador durante 3-4 horas para que el aderezo ablande los fideos.

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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