Ensalada de Bulgur y Salmón marinado – Recetas Florette





Ensalada de Bulgur y Salmón marinado – Recetas Florette |

Tiempo preparación: 45 minutos | Dificultad: Fácil | Tipo: Comida/cena | Raciones: 4 personas

Ingredientes:

– 250 ml de agua
– Sal
– 125 g de bulgur
– ½ Gourmet Original Florette
– 600 g de salmón
– 2 limas
– 100 g de tomates cherry
– 200 g de espárragos blancos en conserva
– 2 aguacates
– 1 limón exprimido
– Almendras

Elaboración:

1. Cuece el bulgur en una olla con agua y sal durante 15 minutos, mezcla con la ensalada Gourmet en un bol y reserva.

2. Corta el salmón en dados, marínalo el zumo de las limas durante 10 minutos. Parte los tomates cherry en mitades, los espárragos blancos en tercios y guárdalos separados.

3. Haz una salsa triturando el aguacate, el limón exprimido y un poco de sal.

4. Emplata los ingredientes por secciones en el recipiente que más te guste.

5. Acompaña con la salsa de aguacate emplatada en el centro del plato, y decora con almendras trituradas.

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Ensalada de Bulgur y Salmón marinado – Recetas Florette

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