Ensalada con bogavante 🥗🦐 | Recetas de Navidad | Lidl España





Ensalada con bogavante Deluxe 🥗🦐 | Recetas de Navidad | Lidl España
Una ensalada navideña con salsa bearnesa perfecta para tu menú de Navidad.

Raciones: 4 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 20 minutos | Tiempo preparación: 50 minutos | Precio por ración: desde 2,95 euros*

Ingredientes:

Para el bogavante y la salsa:
– 1 bogavante Deluxe
– Aceite de oliva suave Olisone
– Agua
– 100 g de salsa bearnesa a las finas hierbas Deluxe

Para la ensalada:
– ½ cebolleta
– 100 g de manzana granny smith
– 1 tomate rama
– Sal
– ½ mango
– 2 zanahorias
– Brotes tiernos Edulis
РCacahuetes garrapi̱ados Dor

Elaboración:

1. Pelamos el bogavante, y reservamos las pinzas y el cuerpo cortado en finas láminas. La cabeza y las pieles las doramos en una olla con aceite de oliva.

2. Cubrimos hasta la mitad con agua y cocemos durante 20 minutos. Colamos, mezclamos parte con la salsa bearnesa para que le aporte sabor a marisco y enfriamos.

3. Partimos la cebolleta, la manzana y el tomate en pequeños dados, los mezclamos y sazonamos. Pelamos el mango, las zanahorias y los cortamos en láminas y en tiras respectivamente. Para cortar la zanahoria en tiras nos ayudamos de un pelador.

4. Emplatamos una lágrima de salsa y sobre ella las porciones de bogavante. Al lado colocamos el mango laminado, las tiras de zanahoria y las verduras cortadas al gusto. Terminamos con los brotes tiernos, cacahuetes triturados y ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE NUTRICIÓN

Kcal: 276
Grasas: 18,21 g
Hidratos de carbono: 12,45 g
Proteínas: 13,58 g

Los apasionados del bogavante estáis de suerte, porque hoy os proponemos una ensalada que os va a encantar. El bogavante se encuentra dentro del grupo de los mariscos, contiene gran cantidad de proteína de extraordinaria calidad, y también muchas vitaminas y minerales, como el hierro, calcio o fósforo. Hemos querido añadir a nuestra ensalada un toque dulce, que lo van a aportar la manzana y el mango. Estas frutas frescas van a ser la guinda perfecta de la receta, al igual que un pequeño toque crujiente, el cual nos lo van a aportar los cacahuetes, ricos en proteína vegetal y grasas saludables. ¿Quién va a prepararla estas navidades?

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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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