Empanadillas de verduras (Receta vegetariana) | Bakwan sayur (Resep vegetariana)





**Bakwan es una comida frita indonesia que consiste en verduras y masa. Bakwan por lo general se refiere a un bocadillo para batir vegetales, comúnmente vendido por vendedores ambulantes de gorengan (buñuelos de Indonesia).

**Bakwan adalah makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling gorengan.

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Instagram:

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RECETA/RESEP:

Empanadillas de verduras
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Las especias:

1 c.da semillas de cilantro
1 dedo curcuma fresca
4 dientes de ajo
3 kemiri (candle nut)
1 c.dita pimienta negra entera
1 c.dita sal (al gusto)

Los ingredientes:

1 vaso @ (200 g) de repollo cortada fina
1/2 vaso @ (100 g) zanahorias cortadas finas
1/2 vaso @ (100 g) de apio cortado fino
1/2 vaso @ (50 g) de judia verde
1/4 vaso @ (30 g) de cebolleta china
1 cebolla mediana
1~4 cucharadas de harina normal
*Aceite girasol para freir
**Se puede mezclar los vegetales favoritos como desea

Los pasos:

1. Añadir todos ingredientes en un bowl.

2. Machacar las especias, añadir en el bowl y mezclar bien.

3. Añadir la harina 2 c.da y mezclar. Añadirla poco a poquito hasta
que termine la harina.

4. Añadir el agua fria poco a poquito y mezclar hasta que llegue la
consistencia como en el video.

5. Ajustar la sal.

6. Calentar la sartén con aceite abundante. Empezar a freír las
empanadillas, poner una cucharada de la mezcla por cada
empanadilla. Freirla hasta que doradite. Quitarla del fuego.

7. Comer solo así o con tu salsa favorita.

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Bakwan sayur
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Bahan bumbu:

1 sdm ketumbar
1 jari kunyit segar
4 siung bawang putih
3 kemiri
1 sdt merica
1 sdt garam (sesuai rasa)

Bahan:

1 gelas @ (200 g) kubis yang diiris tipis
1/2 gelas @ (100 g) wortel diiris tipis
1/2 gelas @ (100 g) seledri yang diiris tipis
1/2 gelas @ (50 g) kacang hijau
1/4 gelas @ (30 g) bawang Cina
1 bawang bombai sedang
1 ~ 4 sendok makan tepung biasa
* Minyak untuk digoreng
** Anda dapat mencampur sayuran favorit sesuai keinginan

Cara:

1. Tambahkan semua bahan ke dalam mangkuk.

2. Tumbuk bahan bumbu, masuk ke dalam mangkuk dan aduk rata.

3. Tambahkan tepung 2 c.da dan aduk. Tambahkan sedikit demi
sedikit sampai tepung selesai.

4. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit dan aduk hingga
mencapai konsistensi seperti dalam video.

5. Sesuaikan garam.

6. Panaskan wajan dengan banyak minyak. Mulailah menggoreng
bakwan, masukkan 1 sdm campuran untuk setiap bakwan.
Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat.

7. Makan begitu saja atau bersama saus favorit anda..

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Music attribution:

Far Away by Declan DP
Licensing Agreement 2.0 (READ)

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Fuente – Source

Empanadillas de verduras (Receta vegetariana) | Bakwan sayur (Resep vegetariana)

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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