El pastel de capas (Receta vegetariana) | Kue Lapis | Kuih Lapis





**El pastel de capas es una comida típica indonesia. Esta torta generalmente consiste en dos colores en capas, esto le da el nombre de esta torta. Este pastel está hecho de harina de arroz, almidón, leche de coco, azúcar granulada, sal y colorante. Esta torta se cuece al vapor en cada capa antes de que se agregue la capa superior. Este pastel se encuentra en muchas regiones de Indonesia. Los tintes utilizados para pasteles en capas pueden consistir en colorantes artificiales o tintes naturales. Los colores que se utilizan a menudo son pandan (verde) y jarabe de rosa (rojo).

**Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Kue ini banyak ditemui di daerah-daerah di Indonesia. Pewarna yang digunakan untuk kue lapis bisa terdiri dari pewarna makanan buatan atau pewarna alami. Pewarna yang sering digunakan adalah pandan (hijau) dan sirup bunga mawar (merah).

===++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++===

Instagram:

===++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++===

RECETA/RESEP:

El pastel de capas
++++++++++++++++++

Los ingredientes:

250 g harina de arroz
100 g harina de tapioca
300 g azúcar
4 hojas de pandan (opcional: si no hay, usa 1 c.dta vainilla)
colorante alimentarios (rojo, amarillo y verde – Elección de colores según gusto)
1 litro leche de coco
1 c.dta aceite para el molde
El molde – medida (

Los pasos:

1. Hervir la leche de coco con hojas de pandan y sal. Revuelva la leche de coco hasta que hierva. Retirar la olla inmediatamente después de hervir. Deja que se enfríe.

2. Cuando la leche de coco no esta caliente, calentar el agua en la olla vaporera.

3. Mientras tanto, poner el azucar y las harinas en un bowl.

4. Echar la leche de coco poco a poco en la mezcla y mezclar bien.

5. Repetir el paso hasta que toda la mezcla bien incorporada.

6. Tamizar la mezcla.

7. Tomar 100 ml de leche de coco en un bowl pequeño.

8. Mezclar con un color.

9. Verter la leche de coco poco a poco a la mezcla.

10.Revolver hasta que esté distribuida uniformemente.

11.Repetir los pasos anteriores con otro colores.

12.Divide el resto de la mezcla por igual para cada bowl.

13.Engrasar toda la superficie del molde con aceite.

14. Vamos a hacer la primera capa. Echar 100 ml de leche de coco al molde y vaporizar durante 4 minutos o hasta que la textura de la mezcla se endurezca. Se puede empezar con color que desea. Un consejo, envolver la tapa de la vaporera con un paño para evitar que caigan gotas de agua sobre el pastel.

15. Despues de que la primera capa esta cocida, echar 100 ml de leche de coco en otro color y vaporizar.

16. Repetir el paso anterior para cada capa con diferentes colores.

17. Una vez que la mezcla está terminada, para que la capa de pastel que hagas esté realmente cocida, debes cocerla al vapor durante unos 15 minutos.

18. Luego, después de que el pastel esté cocido, apagar la estufa y levántela. Dejar enfriar antes de cortar.

19. Cuando esté frío, retirar del molde.

20. Cortar en formas de acuerdo a su gusto.

===++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++===

Music attribution:

Song: Fredji – Blue Sky (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link:

===++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++===



Fuente – Source

El pastel de capas (Receta vegetariana) | Kue Lapis | Kuih Lapis

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


Contenido relacionado:
Publicado en Recetas, Recetas para la comida y etiquetado , , , .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *