Donuts salados al horno| Receta vegana





Ingredientes

300g de harina (nosotros usamos una mezcla de harina de arroz, maíz, garbanzo, trigo sarraceno, quinoa y avena)
2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de paprica en polvo
sal y pimienta al gusto
280ml de leche de almendras (puedes usar cualquier tipo de leche)
65ml aceite de oliva
1 cucharada vinagre de manzana
90g pimiento rojo picado
1/2 taza de vegetales al horno
1 zanahoria rallada (pequeña)
2 ajos rallado
Puñado de culantro picado finamente

Preparación

Calienta el horno a 200 grados.

En una fuente mezcla todos los ingredientes secos como la harina, las especies y ponlo al lado.En otra fuente añade la leche, aceite y vinagre y mezcla bien. Luego añade la zanahoria, ajo y vegetales y mezcla bien.

Ahora mezcla las dos fuentes hasta que obtengas una masa. Cuando este todo bien combinado puede agregar el culantro.

Esta será tu mezcla para poner en los moldes de donuts. (También se pueden usar en moldes de magdalenas)

Rellana el molde y pon al horno por 25/30 minutos. Asegúrate de que este bien cocinado por dentro.

Y listo se pueden comer calientes o fríos. Hacen un perfecto desayuno o snack saludable.

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Ingredients

300g of flour (we use a mixture of rice flour, corn, chickpea, buckwheat, quinoa or oat flour)
2 tablespoons of baking soda
1 tsp baking powder
1 tsp of ground cumin
1 tsp paprika
salt and pepper to taste
280ml of almond milk (you can use any type of milk)
65ml olive oil
1 tbs apple cider vinegar
90g chopped red pepper
1/2 cup of roasted vegetables
1 grated carrot (small)
2 garlic cloves, grated
Handful of finely chopped coriander

Instructions

Pre-heat the oven to 200 degrees.

In a bowl mix all dry ingredients and set aside. In another bowl mix all of the wet ingredients. Then add the carrot, garlic and vegetables and mix well.

Combine the wet into the dry ingredient mixing well to combine. To finish add the coriander and stir well to ensure there are no lumps. 

This will be your mix to put in the donut trays. (This mixture can also be used in muffin trays)

Fill the donuts and bake for 25/30 minutes. 

You can eat them hot or cold, they make a perfect breakfast or healthy snack.

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Donuts salados al horno| Receta vegana

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Un saludo cocineros !!


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