Donas. Receta fácil para hacer donas esponjosas





Mini Donas
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Ingredientes
* 250 gr de harina
* 50 gr de azúcar molida
* 1 huevos
* 1/2 cdita de sal
* 2 1/2 cdas soperas de manteca/mantequilla derretida
* 7 gr de Levadura seca
* 5 cdas de leche tibia
* Cantidad necesaria Chocolate cobertura semiamargo
* Glaseado (azúcar impalpable/glass con cantidad necesaria de jugo de limón )
* Sprinkles
* Aceite neutro para freír

Preparación:
1. En un bol pequeño colocar la leche tibia y agregarle la levadura seca con 1/2 cucharadita de harina y 1/2 cdita de azúcar. Mezclar y reservar.
2. Formar una corona con la harina. En el centro, colocar el huevo, azúcar, la manteca derretida.
3. Incorporar la sal sobre la harina.
4. Agregar la levadura con la leche a los ingredientes del centro y mezclar incorporando la harina.
5. Formar un bollo. Cubrir con un repasador y dejar levar al doble del volumen.
6. Colocar la masa sobre la mesa espolvoreada con harina y aplastar el bollo con la mano.
7. Estirar la masa a 1 cm de espesor.
8. Cortar las donas con un molde de 5cm de diámetro y para el centro con uno de 1,5 cm (yo utilicé un pico de manga)
9. Colocar las donas sobre una placa con papel manteca y dejarlas levar hasta que dupliquen su volumen.
10. Freír a temperatura liviana.
11. Dejar dorar de un lado y darle la vuelta hasta que estén dorado el lado opuesto.
12. Retirar y dejarlas escurrir sobre un papel absorbente.
13. Para las coberturas: derretir la cobertura de chocolate a baño María, bañar una de las caras de las donas y colocar sprinkles por encima.
14. Para el glaseado. Mezclar el azúcar glass/impalpable con jugo de limón.
Bañar una de las caras de las donas por el glaseado y colocar sprinkles por encima.

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Donas. Receta fácil para hacer donas esponjosas

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