Descubre la mejor receta para preparar un flan de cajeta, la chef Anna Ruiz nos comparte el secreto



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La chef Anna Ruiz, nos muestra una receta para preparar un flan de cajeta con mezcla Tres Riches, delicioso y muy fácil de hacer. Danos un “Me gusta”, suscríbete a nuestro canal para descubrir más secretos del mundo de la repostería y no olvides compartir el video.

RECETA: Flan de cajeta

Ingredientes:
Jarabe de Tres Leches 1.000 gr.
Huevo 0.300 gr.
Cajeta Rich’s Coronado untable 0.200 gr.

Decoración:
Cajeta Rich’s Coronado untable 0.080 gr.
Placa de chocolate 0.100 gr.
Zarzamora 0.030 gr.
Blueberry 0.030 gr.
Crumple 0.030 gr.
Cajeta Rich’s Coronado untable (orilla y sobre fruta) 0.050 gr.

Procedimiento:
1. Poner el jarabe de Tres Leches, huevo y cajeta en la batidora, mezclar por 3 minutos.
2. Preparar el molde y untar ligeramente de cajeta.
3. Verter la mezcla de flan.
4. Hornear 80 minutos a baño María a 180ºC.
5. Enfriar por 12 horas.
6. Desmoldar y poner un espejo de cajeta y sobre este un disco de chocolate.
7. Decorar con zarzamoras, blueberries y crumble.
8. Terminar con líneas de cajeta sobre la decoración y escurrir cajeta en el lateral.

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Fuente – Source

Descubre la mejor receta para preparar un flan de cajeta, la chef Anna Ruiz nos comparte el secreto

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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