Cuajada de Leche de Vaca – Recetas Kaiku Km0





Cuajada de leche de vaca – Esne-behiko gatzatua | Recetas Kaiku Km0

Ingredientes:

– 1 litro de leche entera Kaiku KM0
– 50 g de leche en polvo
– 1 cucharada de azúcar
– Cuajo
– Miel

Materiales:

– Tarritos para cuajada

Elaboración:

Disponemos la leche en un cazo y calentamos hasta que comience a humear (55 ºC aproximadamente).

Apartamos del fuego y mezclamos con la leche en polvo y el azúcar hasta disolver.

Dosificamos 7 gotitas de cuajo en los recipientes donde vayamos a cuajar, vertemos la leche caliente y removemos. Dejamos cuajar en frío durante 1 hora.

Acompañamos de miel al gusto.

Esne-behiko gatzatua

Osagaiak:

– Kaiku KM0 litro 1 esne
– 50 g esne-hautsa
– Koilarakada bat azukre
– Gatzagia
– Eztia

Materialak:

– Gatzaturako potoak

Prestakuntza:

1) Esnea burruntzali batean jarri eta berotuko dugu ketan hasi arte (55 ºC inguru).

2) Sutik kendu eta esne-hautsarekin zein azukrearekin nahastuko dugu disolbatu arte.

3) Gatzagiaren 7 tantatxo dosifikatuko ditugu potoetan eta ondoren, esne beroa botako dugu eta eragingo diogu. Ordubetez hotzean gatzatuko dugu.

4) Eztiarekin bat jan dezakegu.



Fuente – Source

Cuajada de Leche de Vaca – Recetas Kaiku Km0

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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