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Aprovecha el pollo sobrante preparando estas riquísimas croquetas. Marta, de MasterChef 6, nos enseña a cocinarlas paso a paso con la receta tradicional y también nos explica cómo debemos hacerlas si queremos que las croquetas sean sin gluten. ¡A cocinar!
Esta deliciosa receta de croquetas puedes encontrarla en el libro oficial de MasterChef de ‘cocina de aprovechamienento’. Consíguelo en:
Ingredientes:
-100 gr de harina
-1 l de leche entera
-2 cucharadas de mantequilla
-1 cucharada de nuez moscada rallada
-1 cebolleta 1 huevo
-Pan rallado para rebozar
-Aceite de oliva Sal
-Sobras de pollo cocido
Paso a paso:
1. Picar la cebolleta y pocharla en una cazuela con la mantequilla. Cuando esté dorada, añadir la harina y remover. Verter la leche poco a poco y seguir removiendo. Sazonar con sal y nuez moscada, e incorporar el pollo desmenuzado.
2. Cocinar durante 15 min si dejar de remover en ningún momento hasta obtener una pasta. Guardar en un recipiente y dejar enfriar en el frigorífico.
3. Una vez fría la masa, coger porciones con una cuchara y dar forma de croqueta. Pasar primero por huevo batido y luego por pan rallado.
4. Freír las croquetas en aceite caliente. Escurrir sobre papel de cocina para quitar la grasa sobrante.
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Fuente – Source
Croquetas de pollo tradicionales y sin gluten | Receta paso a paso con MARTA DE MASTERCHEF 6
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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