“Croquetas de pollo” en pocos pasos una receta espectacular





“Croquetas de pollo”

INGREDIENTES:

½ kg de Harina 000
700 cc de Caldo de pollo
600 grs de Pollo cocido picado
½ Morrón Rojo
2 Cebollas medianas
1 diente grande de Ajo
Pimienta
Perejil
1 cda de Curry amarillo
Aceite
3 Huevos
Leche
Pan rallado

PREPARACIÓN:

Freímos el pollo picado con la cebolla y el morrón.
En una olla, agregamos el caldo de pollo frío, la harina, un chorrito de aceite y revolver bien hasta que no queden grumos.
Cocinamos esta preparación hasta que espese y agregamos la preparación de pollo.
Revolver constantemente a fuego fuerte hasta que la masa se despegue del fondo (lo importante es que la masa quede compacta, sin grumos y se despegue del fondo de la olla).
Agregar los condimentos y el curry.
Una vez que la masa esté cocida la retiramos del fuego y la dejamos enfriar.
Por otro lado, batimos los huevos y le agregamos un poco de leche si se desea.
Hacemos dedos con la masa , los pasamos por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
Calentamos bien el aceite y freímos las croquetas hasta que queden doradas.



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“Croquetas de pollo” en pocos pasos una receta espectacular

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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