Crema de coliflor con leche de coco, una receta deliciosa y saludable!



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Esta es realmente una de mis favoritas cremas de vegetales. La coliflor con la leche de coco se convierte en una delicia. Te invito que trates esta receta. Aqui te dejo los detalles para que la prepares.

Ingredientes:
1 cabeza de coliflor cortada en pedazos de 1-1.5 pulgadas
3 dientes de ajo
1 cucharadita de curmina o tumeric
1 cuchadita de cumino
1/2 cucharadita de sal del mar
1/8 cucharadita de pimienta roja picante (cayenne pepper)
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
32 onzas de caldo de vegetales

Preparacion:

Calentar el horno a 450 F o 232 grados celsius. Cortar el coliflor en pedazitos de una pulgada, añadir la mezcla de curcuma, cumino, sal y pimienta roja al coliflor y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Colocar coliflor y ajo en el horno y hornear por 25-30 minutos. Mientras que el coliflor se va caramelizando en el horno, calentar la hoya, añadir una cucharadita de aceite de oliva, y media cebolla cortada en pedazos medianos, saltiar por 2-3 minutos y añadir la caja del caldo. Cuando la coliflor este lista añadir a la hoya y cocinar por 15 minutos. Ultimo paso añadir media lata de leche o crema de coco.

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Fuente – Source

Crema de coliflor con leche de coco, una receta deliciosa y saludable!

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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