*Cosentino Top Foodie* | Receta de Bolitas Energéticas de Dátiles





Cuando crees que la semana puede contigo, que ya no puedes más, date un chute de energía saludable con unas riquísimas bolitas energéticas de dátiles. Este delicioso postre con dátiles es la excusa perfecta para tomar algo dulce con tus amigos, en casa, mientras disfrutas de una buena taza de café recién molido. Así que no te pierdas esta receta a base de dátiles, aquí en Cosentino Top Foodie, de la mano de Marta Simonet.

Dificultad: fácil
Tiempo: 20 minutos
Comensales: 5 personas

INGREDIENTES DE LAS BOLITAS ENERGÉTICAS
– 200 gramos de dátiles sin hueso
– 50 gramos de cacao puro
– 2 cucharadas de aroma de vainilla
– 4 cucharadas de almendra molida

PASOS A SEGUIR
1º Trituramos los dátiles utilizando un triturador de alimentos. Recuerda que los dátiles pueden ser un poco duros y pegajosos, por lo que tendrás que insistir un poco para conseguir deshacerlos. La idea es que consigamos una especie de pasta muy densa, a base de los dátiles deshuesados que estamos utilizando.

2º Una vez tengamos los dátiles bien triturados, es el momento de añadir un par de cucharadas de aroma de vainilla. Esto le dará un toque delicioso a nuestras trufas de dátiles, también llamadas energy balls.

3º A continuación añadiremos cuatro cucharadas de almendra molida y seguiremos triturando hasta que todo quede perfectamente mezclado. Posteriormente, lo servimos todo en un bol de cristal para continuar con la preparación de estas bolitas de dátiles, almendra y chocolate.

4º Ahora que tenemos en un bol la masa de dátiles, vainilla y almendra para nuestras energy balls, vamos a servir el cacao y más almendra molida en dos platos diferentes. Y ha llegado el momento de hacer bolitas del tamaño de una nuez. Después, vamos a rebozarlas en el plato de almendra molida. Y finalmente, haremos lo mismo en el plato de cacao.

5º Por último, lo ideal antes de hincarles el diente, es servirlas sobre una superficie de tonos blancos de Silestone®, con algún adorno con estilo como pétalos de flores.

Con esta presentación, el contraste con el color cacao de nuestras bolitas de dátiles hará que este delicioso postre nos entre por los ojos y se nos haga la boca agua con solo mirarlas. Ahora solo queda disfrutar de este saludable postre con nuestros mejores amigos.

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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