¡Con unos mates, esta receta la rompe!: "Fondue de queso en pan de campo"





“Fondue de queso en pan de campo”
Ingredientes:
● 1 Pan de campo
● Manteca derretida
● Ajo picado
● Pimentón ahumado
● Sal y pimienta
● 250 grs de Queso gruyere
● 250 grs de Queso gouda
● 250 grs de Queso reggianito
● 300 grs de Queso blanco tipo americano
● 300 grs de Crema de leche
● 3 Salchichas
● 1 arbolito de Brócoli
● 1 pechuga de Pollo

Preparación:
1. Con un cuchillo de serrucho sacamos la tapa del pan para acceder a la miga y poder ahuecar el pan sin romper la misma. Pintar el interior del pan con la manteca derretida junto con el ajo, el perejil y el pimentón ahumado. Cortar la miga del pan que sacamos y también pintar con la manteca. Llevar al horno a tostar el pan.
2. En una ollita poner a calentar la crema junto con el queso crema y antes de que hierva agregar el resto de los quesos rallados. Con una cuchara de madera ayudar a que se derritan los quesos a fuego bajo para evitar que se queme y se pegue al fondo de la olla.
3. Mientras tanto cocinamos la pechuga, la salchichas y los brócolis que luego usaremos para el emplatado.
4. Retiramos el pan del horno, introducimos nuestros quesos fundidos y tapamos con la tapa de pan que cortamos inicialmente. Retornamos al horno unos minutos más.
5. Finalmente, llevamos a la mesa acompañado por las guarniciones que ya elaboramos (pollo, salchichas y brócolis).



Fuente – Source

¡Con unos mates, esta receta la rompe!: "Fondue de queso en pan de campo"

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