COMO HACER TORTILLA DE PAPAS | Receta Facil | Maxi Cocina





Muy buenas!
Quien no conoce la tortilla de papas? Hoy te traigo este video de como hacer la tortilla de papas, super facil, economica y con tips para que no falle, esta es mi version y te aseguro que queda muy bien!

INGREDIENTES:
Tortilla mediana / 4 porciones
-6 huevos
-5 papas medianas
-1 cebolla
-1/2 morron rojo
-1 diente de ajo
-cebolla de verdeo c/n
-sal – pimienta – aji molido
-aceite c/n

PASO A PASO:
*Precalentar el horno a maximo (200°)
1) Pelar, lavar y cortar las papas en cubos.
2) Colocar aceite en una placa de horno y llevar al horno durante 30 segundos aprox. Retirar y colocar las papas alli (con cuidado de no quemarse)
3) Llevar las papas al horno hasta que esten bien doradas y crocantes.
4) Cortar la cebolla, el morron y ajo bien chiquito. Cocinar en sarten a fuego medio con un chorrito de aceite durante unos 8-9 minutos con un poco de sal.
5) En un bowl colocar 6 huevos, sal, pimienta, aji molido, los vegetales que salteamos y un poco de cebolla de verdeo cruda (la parte verde). Mezclar todo.
6) Agregar las papas y mezlcar.
7) Calentar bien una sarten, colocar aceite y que este se caliente bien.
8) Una vez caliente bajar el fuego a bajo/medio, y colocar la mezcla que teniamos.
9) Tapar y cocinar unos 8-9 minutos de un lado.
10) Con la ayuda de un plato retirar la tortilla para darla vuelta. Cocinar unos 2-3 minutos mas del otro lado.
Y listo! con el mismo plato retirar la tortilla !

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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