Cómo hacer pestiños con azúcar y canela| RECETA DE MI MADRE





#juliaysusrecetas Los pestiños para los que no lo sepan son unos dulces tradicionales de Andalucía y Castilla la mancha. El origen de estos dulces se remonta a la ocupación árabe de parte de la península ibérica, territorio llamado Al-andalus.
Este plato se elabora generalmente en Navidad o Semana Santa- yo suelo hacerlos en S. Santa. Como sucede con muchos dulces tradicionales hay muchas formas de hacerlos, con azúcar y canela, con miel, e incluso rellenos de cabello de ángel.

Yo hoy os traigo los de azúcar y canela, los que mas gustan en mi casa.

Ingredientes:

– 250g de harina todo uso

– 100 ml de aceite de oliva virgen extra

– 100 ml de de vino blanco seco o normal

– 1 cucharadita de anís en grano (matalauva)

– 1 cucharadita de anís dulce (licor)

– 1 piel de limón

– 1 pizca de sal

– aceite de oliva virgen extra para freír

– azúcar y canela para rebozar
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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