Como hacer kimchi coreano paso a paso – receta de kimchi en español – COMIDA FERMENTADA





Sal grueso de corea para hacer kimchi

Polvo de chile – Gochugaru

harina de arroz apelmazado coreano

salsa de pescado coreano

* Ingredientes de kimchi tradicional coreano
2 cabezas de repollo de napa, col china
(Podría usar Repollo redondo Pero no sabe bien recién hecho. Para que tenga un buen sabor, hay que fermentar 2-3 dias en temperatura ambiente.)
Para marinar 3 tazas de sal
harina de arroz
* Condimiento
1/3 harina o harina de arroz o harina de arroz apelmazado.
3 tazas de agua
(Poco de Anchoa y huilte de mar)

2 tazas de Rábano
2 tazas de Cebolla verde (8)
1 1/2 tazas de polvo de chile Gochugaru, (podria licuar chile rojo)
1/4 de cebolla
10 de dientes de ajos
1 de manzana
1/2 taza de salsa de pescado (pordria sustituir 2-3 cdtas de sal)
3 cucharadas de azúcar

Hola todos.
Soy supermom coreana.
Soy mamá coreana de 3 coreanitos.
Vivo en USA, Siempre cocino y quiero compartir con uds de recetas y de mis niños y de crianza y de corea y de todo… jajaja

Hoy traigo una receta de kimchi….
Muchos conocen que el kimchi es una de las comidas mas saludables en el mundo.
Asi es un proceso un poco complicado. Y lleva mucho tiempo…
hoy yo voy a dar una receta de kimchi paso a paso una manera mas facil y sencilla
Tambien explicaré algunas recetas que se ajusten para algunos qué no podrian conseguir bien fácil los ingredientes coreanos o asiáticos.
Quiero darte ánimo de intentar hacer kimchi en tu casa.

¡¡¡¡ANIMO!!!!

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✮Muchas gracias Cesar!

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Como hacer kimchi coreano paso a paso – receta de kimchi en español – COMIDA FERMENTADA

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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