Cómo Hacer Kebab de Carne con Salsa de Yogur Árabe | Receta Fácil | Tenedor Libre





Te mostramos cómo hacer kebab de carne con salsa kebab de yogur árabe, una receta fácil clásica de medio oriente, ideal para compartir en una parrillada con amigos o para un agasajo personal. Una delicia que va a compañada con una salsa de yogur increíble. Encontrá la receta en

INGREDIENTES
Carne picada ½ kg. Paleta o roast beef de ternera
Ajo, 1 diente
Cebolla, 1
Tomate, 2
Yogurt natural, 200 gr
Menta fresca, un puñado
Sal y pimienta a gusto
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Sal fina
Orégano, 1 cucharadita
Palitos para brochette, 8
Perejil, un puñado
Jugo de medio limón.
Comino, media cucharadita
Ají molido, 1 cucharadita

Los kebab es una receta que tiene muchas variantes pero todas son deliciosas. Son originarios del medio oriente, la combinación de ingredientes y sazón se coloca sobre un palito de brochette y se cocina a las brasas. Hoy los puedes hacer a la plancha, parrilla o al horno. Los servimos en plato o sobre un pan árabe o tortillita y haces un wraps. Almuerzo, cena, festejo, encajan en cualquier oportunidad.

En un recipiente colocamos la carne picada, el diente de ajo rallado, la cebolla rallada, el perejil y la menta picada, sal y pimienta a gusto, orégano, ají molido una cucharadita, comino media cucharadita, mezclar bien los ingredientes, dejamos reposar unos 30 minutos en la heladera.
Mientras dejamos los palitos de brochette sumergidos en agua para que al cocinar no se quemen.
Pasado el tiempo de descanso, hacemos salchichitas con la carne y le pasamos el palito de brochette por el medio, asi con todos.
Cocinamos en grill por 6 minutos por lado, rociamos con un poco de aceite de oliva.
Preparamos la salsa, sobre el yogur colocamos un puñado de menta fresca, jugo de medio limón, sal y pimienta a gusto y mezclamos hasta integrar.
Servimos acompañado de tomates cortados finos, cebollas en aros finos y unas tortillitas y pan árabe.

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