Como hacer ENCHILADAS SUIZAS ☺ ( Receta NUNCA ANTES VISTA! )





Quieres saber como hacer las mejores enchiladas suizas? Estas en el lugar correcto! estas en Enmascarbon!

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Solo aqui! en tu canal favorito de cocina ENMASCARBON,te traemos esta grandiosa receta que puedes compartir con todo el mundo, y que es parte de nuestra seccion de PLATILLOS MEXICANOS, las FAMOSAS ENCHILADAS SUIZAS pero con un toque diferente, quedate para que las veas.

▶RECETA
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⚠AVISO IMPORTANTE: NUESTRAS RECETAS PUEDES HACERLAS EN TU ESTUFA

INGREDIENTES
2 PECHUGAS DE POLLO GRANDES
1 KG DE TORTILLA BLANCA O AMARILLA
ACEITE

PARA LA SALSA VERDE:
12 TOMATILLOS DE FRESADILLA O TOMATILLOS VERDES
2 DIENTES DE AJO
1 CHILE SERRANO (SI LAS QUIERES MAS PICANTES AGREGA MAS)
1 BARRA DE QUESO CREMA
150 GRAMOS DE QUESO OAXACA
150 GRAMOS DE QUESO ASADERO
5 CUCHARADAS DE CREMA ENTERA
2 CUCHARADAS DE COMSOME DE POLLO EN POLVO (SI NO TIENES NO TE PREOCUPES ,PUEDES UTILIZAR SAL)
1 AGUACATE
1 MANOJO DE CILANTRO FRESCO
3/4 DE TAZA DE LECHE

PASOS A SEGUIR:
▶HIERVES LAS PECHUGAS DE POLLO EN AGUA
OPCIONAL: PUEDES AGREGAR 1/2 CUCHARADITA DE COMINO MOLIDO Y 2 HOJITAS DE LAUREL.
*NOTA: NO TIRES EL CALDO QUE TE QUEDA! PUEDES UTILIZARLO PARA DISTINTAS RECETAS, POR EJEMPLO: SOPAS, CREMAS,CALDO DE VERDURAS,GRAVYS, ETC.

▶RETIRAS LAS PECHUGAS DE POLLO CUANDO VEAS QUE ESTAN TOTALMENTE BLANCAS, SI VES TONALIDADES ROSAS, AUN LE FALTA , REGRESALAS Y COCELAS MAS TIEMPO,HASTA QUE QUEDE COMPLETAMENTE BLANCA LA CARNE.

PARA LA SALSA:
▶PONEMOS A COCER EN AGUA LOS TOMATES VERDES Y EL CHILE SERRANO.

▶EN LA LICUADORA AGREGAS: LOS TOMATILLOS VERDES,EL CHILE SERRANO,LA CEBOLLA, LA CREMA ENTERA, EL QUESO CREMA,BASTANTE CILANTRO (EN ESTE CASO AGREGAMOS LA MITAD DEL MANOJO),EL AJO,LAS 2 CUCHARADAS DE CONSOME DE POLLO,EL AGUACATE Y LA LECHE, LICUAMOS MUY BIEN PARA QUE TODOS LOS INGREDIENTES SE INCORPOREN LO SUFICIENTE Y EL CILANTRO SE PUEDE MOLER MUY BIEN, ESTO PARA QUE LA SALSA QUEDE MUY VERDE.

▶DESHEBRAMOS LAS PECHUGAS DE POLLO YA SEA CON LA AYUDA DE 2 TENEDORES O A MANO, SOLO ASEGURATE SI LO HACES A MANO DE QUE LAS PECHUGAS DE POLLO YA SE HAYAN ENFRIADO, ESTO PARA QUE NO TE QUEMES.

▶ PONEMOS SUFICIENTE ACEITE A CALENTAR EN UN SARTÉN
▶CALENTAMOS DE UNA EN UNA CADA TORTILLA (CUIDADO DE NO DEJARLAS MUCHO TIEMPO YA QUE SE HACEN TOSTADAS, SOLO SE PONEN UNOS CUANTOS SEGUNDOS)

▶ ARMAMOS LAS ENCHILADAS! COLOCAS UNA TORTILLA , LE COLOCAS POLLO EN UNO DE SUS EXTREMOS Y ENROLLAS, Y ASI CON CADA UNA ( A NOSOTROS NOS SALIERON 20 PORQUE LE ECHAMOS MUCHO POLLO, SI DESHEBRAS BIEN EL POLLO Y LE PONES CANTIDAD NORMAL, DEBEN SALIRTE ALREDEDOR DE 30 PIEZAS O UN POQUITO MAS)

▶LAS ACOMODAS TODAS EN UNA CHAROLA METALICA ,Y ENCIMA LES PONES EL QUESO, LAS TAPAS CON ALUMINIO Y PUEDES GRATINARLAS EN EL HORNO. SI NO QUIERES BATALLAR PUEDES AGREGAR EL QUESO Y PONERLAS EN EL MICROONDAS UNOS CUANTOS SEGUNDOS HASTA QUE EL QUESO SE GRATINE.

▶SIRVES EN UN PLATO Y LE ECHAS LA SALSITA VERDE ENCIMA

▶Y LISTO YA TIENES TUS DELICIOSAS ENCHILADAS SUIZAS

▶SI LAS QUIERES HACER AL ESTILO DE ENMASCARBON LA DIFERENCIA ESTA EN QUE ASAMOS LAS PECHUGAS DE POLLO, Y LOS INGREDIENTES PARA HACER LA SALSA ( EL TOMATILLOS Y EL CHILE SERRANO) Y TODO LO DEMAS ES IGUAL

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Como hacer ENCHILADAS SUIZAS ☺ ( Receta NUNCA ANTES VISTA! )

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