¿Cómo hacer el bocadillo perfecto? | Receta paso a paso con Carlos de MASTERCHEF 3





¿Te gustaron los bocadillos que prepararon los aspirantes en el primer programa de MasterChef? ¡Carlos, ganador de MasterChef 3, te enseña a preparar paso a paso un bocadillo perfecto de escalivada con sardinas picantes y otro bocadillo de panceta adobada, huevos de codorniz y carbonara! ¿Con cuál te quedas?

Ingredientes para el bocadillo de escalivada con sardinas picantes
– Pimiento rojo (1 ud)
– Berenjenas (2 uds)
– Dientes de ajo (un puñado)
– Cebolla (1 ud)
– Sardinas (una lata)
– Pan

Paso a paso del bocadillo de escalivada con sardinas picantes
1. En una bandeja de horno, pinchamos las verduras para que no exploten en el horno, echamos aceite, sal
2. Asamos en el horno a 180 grados 20 minutos
3. Cortamos el pan en rebanadas y las tostamos en la sartén con un poco de aceite
4. Una vez listas las verduras, emplatamos

Ingredientes para el bocadillo de panceta adobada, huevos de codorniz y carbonara
– Panceta en adobo
– Huevo (1 ud)
– Huevos de codorniz
– Cebolleta fresca (1 ud)
– Queso manchego
– Cebollino
– Nata (100 ml)
– Leche (100 ml)
– Bacon

Paso a paso del bocadillo de panceta adobada, huevos de codorniz y carbonara
1. En una cacerola con un chorro de aceite echamos una cebolla cortada en brunois, bacon y la panceta
2. Pasado el tiempo, añadimos la leche y la nata para que infusione
3. Cortamos en dados el queso y lo añadimos
4. Echamos la panceta en una sartén y la cocinamos
5. Una vez esté lista, la retiramos y con el aceite que nos ha quedado freímos los huevos de codorniz
6. Echamos un huevo a nuestra mezcla de carbonara tibia y removemos
7. Bañamos el pan con la carbonera, añadimos la panceta, los huevos de codorniz y cortamos el cebollino para servirlo por encima

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¿Cómo hacer el bocadillo perfecto? | Receta paso a paso con Carlos de MASTERCHEF 3

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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