Como Hacer Ceviche de Pescado | Receta Fácil de Ceviche de Pescado





Como Hacer Ceviche de Pescado | Receta Fácil de Ceviche de Pescado

🍽 Como Hacer Ceviche de Pescado | Ingredientes Para Ceviche de Pescado

*¿Qué ingredientes lleva el ceviche de pescado? | Ingredientes para una porción*
✔ 200 gramos de pescado fresco.
✔ 1 cebolla mediana, cortada en modo pluma.
✔ 5 a 6 limones exprimidos normalmente, no forzar el apriete al momento de exprimirlos para evitar sacar ese sabor amargo que tiene la corteza o cáscara del limón.
✔ Ají limo
✔ Culantro, Sal y Pimienta al gusto

*¿Qué tipo de pescado se usa para el ceviche?*

De preferencia pescado blanco, fresco y que tenga poca espina
Aunque los pescados de carne oscura como el jurel, bonito, etc… son muy ricos en contenido Omega 3 y también son ideales para la preparación.

*¿Qué día se celebra el Día del Ceviche?*

Según Resolución Directoral Nacional N.º 241/INC del Instituto Nacional de Cultura, emitida el 23 de marzo de 2004 en Perú. El cebiche fue declarado como Patrimonio Cultural de la Nación.
Y mediante Resolución Ministerial 708/2008 del Ministerio de la Producción de la República del Perú, publicada el 18 de septiembre de 2008 en el Diario Oficial El Peruano, se declaró el 28 de junio de cada año como el Día del cebiche a nivel nacional.

*¿Qué tipo de nutrientes tiene el ceviche?*

El cebiche de pescado es un plato altamente nutritivo de cada uno de sus ingredientes:
🐟 Pescado: Bajo contenido calórico, rico en proteínas y vitaminas hideosolubles y liposolubles. Además son ricos en ácidos grasos Omega 3, especialmente los pescados de carne oscura.
🍋 Limón: Muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fósforo. Vitaminas del complejo B, vitamina PP, además es un gran consumidor de microbios y gran protector contra las enfermedades contagiosas.
🧅 Cebolla: Minerales com calcio, magnesio, potasio, zinc, hierro. Vitamina A, C y proteínas. Muy buena para ayudar a mantener la presión sanguínea.
🍚 Zarandaja: Como toda legumbre es muy rica en carbohidratos, proteínas y fibra ideales para incluirlas en cualquier régimen alimenticio.
☘️ Culantro: Su valor nutritivo es principalmente calcio, vitaminas A, C, hierro, fósforo y es muy bajo en calorías, en el cebiche se usa para darle un toque diferente al sabor.
🌶️ Ají Limo: Contiene vitamina A, B6, C, hierro, magnesio y su componente principal la Capsaicina es usada para la elaboración de medicamentos para combatir el dolor.
Para el cebiche peruano es uno de los ingredientes imprescindibles ya que dicen que si un cebiche no contiene ají limo no es cebiche.
🌽 Choclo – maíz: Rico en hidratos de carbono, Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9 y C, fibra y sales minerales (hierro, potasio, magnesio, zinc, sodio, calcio, fósforo), también contiene un aceite sin colesterol.
🥔 Camote: Gran aportador de nutrientes energéticos especialmente, también muy rico contenido de vitamina A.
Se estima que un plato de cebiche aporta entre 400 a 500 kilocalorías aproximadamente, lo cual lo hace ideal para el consumo general.
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