COMIDA SALUDABLE: ENSALADA RUSA CON FILETE DE PESCADO #ensaladarusa, #recetas, #





COMIDA SALUDABLE: EXPLICO COMO PREPARO UNA ENSALADA RUSA O DE PAPAS DOMINICANAS, CON HUEVOS, CON MANZANA, Y ORIGINAL, ACOMPANADA DE UN FILETE DE PESCADO.

RECETA DE LA ENSALADA RUSA:

1 1/2 libras de zanahorias hervidas y cortadas en cuadros pequenos
1 1/2 libras de papas hervidas y cortadas en cuadros pequenos
2 libras de remolacha hervidas y cortadas en cuadro pequenos
2 manzanas cortadas en cuadros pequenos
1 tallo de apio cortado en cuadro pequeno
1/2 cebolla (aderezada con un chorrito de aceite de oliva, sal al gusto y 1/2 limon).
2/3 de pasas doradas o de su preferencia
2/3 taza de almendras en rodajas
1 1/2 taza de mayonesa(explicare como hacerla casera mas abajo)
3 huevos contados en cuadro pequenos

PEPARACION DE LA MAYONESA:
Colocar dos huevos en la licuadora con 1/2 cucharadita de sal rosada y el acido de un limon, encender y despues de dos minutos ir adicionando 8 onzas de aceite de canola en forma de hilo chorritos pequenos. luego despues de espesar colocar una papa hervida y una pizca de mostaza (opcional).

RECETA DEL FILETE DE PESCADO:

1 filete de pescado de su preferencia(yo utilice corvina Ecuatoriana)
adobar con un chorro de aceite de canola, sal rosada y pimienta negra a su gusto.
1 oz de mantequilla

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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