Cocinando afuera: BEEF STEW/ ESTOFADO DE RES | Receta RELAJANTE





INGREDIENTES:

3 libras de Carne de res “chuck roast” (lomo)
1 Cebolla picada
2 tallos Apio
Aceite de oliva
Sal y pimienta para sazonar la carne
1/4 taza de harina para todo uso
1 taza de chícharos/ guisantes
2 tazas de zanahoria (baby carrots)
3 papas picada en trozos medianos
2 tazas de Vino tinto (red wine)
2 tazas de caldo de res (beef stock) o agua hasta que cubra la carne
Una pizca de tomillo fresco o seco
Romero
Oregano italiano (opcional)
*no usar orégano mexicano por que es muy fuerte y cambia el sabor del guiso

Ya que agregamos todos los ingredientes, dejamos cocinar la carne por aproximadamente dos horas en fuego lento o hasta que la carne suavice.



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Cocinando afuera: BEEF STEW/ ESTOFADO DE RES | Receta RELAJANTE

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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