Cocina con Royal Prestige | Receta de Viche de Pescado





Vive la experiencia Royal Prestige preparando este delicioso Viche de Pescado para ti y tu familia.

Tiempo de cocción: 20 min
Cantidad: 6 porciones
Utensilio: Olla de 6 cuartos

Ingredientes
4 tazas de caldo de pescado
1 taza de maní, tostado ligeramente
1 taza de leche
1 kilo de pescado blanco cortado en cubos medianos
3 cebollas moradas picadas finamente
2 cucharadas de ajo en pasta
1 pimiento verde picado en cubos pequeños
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de achiote molido
2 cucharadas de mantequilla de maní
500 gramos de yuca cortada en cubos pequeños
2 plátanos maduros cortados en rodajas
2 choclos cortados en rodajas
2 cucharadas de culantro finamente picado

Preparación

1. Licuar el maní tostado con la leche, y el caldo de pescado, hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
2. Precalentar la olla de 6 cuartos de Royal Prestige a temperatura media por espacio de 3 minutos y verificar que la temperatura es la adecuada poniendo una gota de agua en ella y viendo que no se evapora
3. Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo, el comino, la pimienta, el achiote y mezclar. Cocinar a fuego medio hasta que las cebollas estén trasparentes.
4. Agregar el choclo, el plátano y la yuca. Tapar con la válvula Redi-Temp abierta hasta que silbe.
5. Agregar la mezcla de maní, leche y caldo de pescado. Agregar el pescado, el orégano y sal al gusto.
6. Bajar el fuego a mínimo, tapar con la válvula Redi-Temp cerrada y cocinar 10 minutos.
7. Abrir y decorar con el culantro picado.

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En este vídeo te enseñamos una receta fácil para que tengas más tiempo para ti y para tu familia.



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Cocina con Royal Prestige | Receta de Viche de Pescado

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