Cocina con Royal Prestige | Receta de Arroz con Pollo con José del Castillo





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Tiempo de cocción: 30 min
Cantidad: 4 porciones
Utensilio: Paellera de 14″”

Ingredientes:
1 pollo de 2 kilos
1 ½ taza de cebolla picada
½ taza de ají amarillo en pasta
50 grs de ajo en pasta
1 tomate
1 taza de culantro licuado
1 cerveza rubia pequeña
250 grs de arvejas
1 pimiento morrón
1 kilo de arroz de grano largo
2 litros de fondo de pollo
150 ml. de aceite vegetal
Sal
Pimienta

Preparación:
1. Pre Calentar la Paellera de 14 pulgadas a temperatura media/alta durante unos 3 minutos o hasta que, al rociarle algunas gotas de agua, estas rueden sobre la superficie sin evaporarse.
2. Cortar el el pollo en 4 presas, agregar a la paellera y dejar dorar. reservar
3. Agregar los ajos y la cebolla cocinar hasta obtener un aderezo.
4. Agregar un licuado de culantro, el ají y el tomate, mezclar.
5. Tapar con la válvula Redi-Temp® abierta y cocinar hasta que la válvula silbe.
6. Agregar el arroz, el pollo, la cerveza, el pimentón, las arvejas y la cantidad necesaria de caldo, mezclar bien.
7. Tapar con la válvula Redi-Temp® abierta y cocinar hasta que la válvula silbe.
8. Cerrar la válvula Redi-Temp® cerrada, disminuir la temperatura a baja y cocinar durante 15 minutos.
9. Retirar del fuego y dejar que la preparación repose por 5 minutos.

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En este vídeo te enseñamos una receta fácil para que tengas más tiempo para ti y para tu familia.



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Cocina con Royal Prestige | Receta de Arroz con Pollo con José del Castillo

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Un saludo cocineros !!


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