Hoy cocinamos la tradicional coca de nueces y pasas típica valenciana, una receta sin lácteos. Para comer los días de Pascua o en cualquier época del año, con un chocolate o la típica longaniza y el huevo duro.
Ingredientes para 2 cocas de nueces y pasas sin lácteos
Prefermento:
125 g de harina de fuerza
125 g de agua templada
10 g de levadura fresca de panadería
Masa:
2 huevos L + 1 para pintar
40 g de aceite de oliva
75 ml de zumo de naranja
20 g de levadura fresca de panadería
ralladura de naranja y de limón
375 g de harina de fuerza
1 pizca de sal
125 g de azúcar
100 g de pasas
ron o coñac para macerar las pasas
100 g de nueces peladas
azúcar para espolvorear
Music by Hooksounds:
También puedes encontrarme en:
Si te ha gustado el vídeo, dale a me gusta y comparte.
Y no olvides suscribirte a mi canal.
¡Gracias!
Fuente – Source
Coca de nueces y pasas | receta valenciana sin lácteos
Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂
Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
Contenido relacionado:
