Chupe de Pescado | Cómo preparar cocina peruana
Receta de Chupe de pescado peruano #cocinar
Hola amigas y amigos, el día de hoy, les enseñaré a preparar:
un rico Chupe de Pescado de nuestro lindo #Perú
#cocinaperuana
Ingredientes:
12 cabezas de pescado
Ajo, cebolla, kion (jengibre)
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Cebolla picada
Ajo
Colorante Maggi
1 tacita y media
1 tacita de arvejas
1 zanahoria
4 papas
8 huevos
100 gr de queso
1 vaso de leche evaporada
Orégano
Filetes de pescado
Sal al gusto
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Preparación:
Hervir las cabezas de pescado con ajo, jengibre y cebolla.
Luego de que hirvió, aplastamos las cabezas y lo colamos.
En una olla, agregamos aceite, ajo, cebolla, colorante.
Luego de eso, el caldo, seguidamente el arroz y seguidamente la sal. Dejamos 15 minutos.
Agregamos las arvejas y zanahoria, esperamos a que hierva por 10minutos en bajo fuego.
Ahora, agregamos la papa y los huevos y lo dejamos cocinar por 5 minutos sin mover.
Algo que a mí me gusta hacer, es retirarle la grasa que queda en la superficie.
Luego, agregamos el queso, la leche y como toque final, el orégano.
Finalmente, freímos los filetes de pescado y a servir.
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Ojalá les haya gustado el video. Me quedó deliciosoooooo.
Muy pronto estaré haciendo más videos con diversos platos que sé 🙂
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Nos vemooos.
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Chupe de Pescado: Receta | Cómo preparar cocina peruana
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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