CHILMOLE DE FRIJOL RECETA YUCATÁN manjar 🐖





RECETA DEL FRIJOL CON PUERCO CON CHILMOLE. …

Ingredientes

1/2 kg. de frijol
1/2 kg. de costillita de cerdo
1/2 kg. de carne magra de cerdo.
5 cucharadas de recado para chilmole negro
2 cucharadas de adobo.
4 tomates
manteca al gusto.
cebolla y chile dulce.
1 ramita de epazote
Sal al gusto

PREPARACION.

Espulgue el frijol, lávelo y y a cocinar en un tanto de agua y,sal.,cebolla, chile dulce.y un diente de ajo.

Corte el puerco, y lavarlo muy bien Y Cuando este suave el frijol añadir la. Carne. Luego una vez suave la carne . deshaga el poco de recado negro en un pedacito de recado rojo, y añádalo al frijol.

SOFRITO DE TOMATE.

poner en una sartén 6 cucharadas de manteca , y cuando este caliente sofreír tomate finamente picado, un pedacito de cebolla y 2 dientes de ajo finamente picado.hasta que se haga una salsa.

agréguele el sofrito de tomates y epazote .al caldo. .yo a veces licuó el sofrito de tomate ,ajo y cebolla.

agregar manteca al gusto de uno.

Puede probar su punto de sal .

Puede añadirle un poco de masa diluida en agua y colada, para que tenga cuerpo el caldo. ( para que quede especito ). Yo no le pongo.

Acompañar con arroz blanco y su guarnición de rabanillos picado finamente, limoncito, chillido habanero., y unas deliciosas tortillas a mano.

PARA QUE AMARRE JAAA JAAA….😜😜😜😜

TRATO DE EXPLICARLO MUY BIEN PARA QUE SE ENTIENDA. Suscríbanse 😋😋 istagram karinita Ceballos



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CHILMOLE DE FRIJOL RECETA YUCATÁN manjar 🐖

Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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