Caracoles de Yogur – Recetas Kaiku Km0





Caracoles de Yogur – Recetas Kaiku Km0 |

Tiempo preparación: 45 minutos | Dificultad:Fácil| Tipo: Desayuno/ postre | Raciones: 6 Personas
Ingredientes:
Para la crema pastelera de yogur:
– 300 ml de leche desnatada Kaiku Km0
– 1 rama de canela
– 3 yemas de huevo
– 40 g de harina fina de maíz
– 75 g de azúcar
– 2 yogures naturales desnatados Kaiku Km0
Para los caracoles:
– 1 lámina de hojaldre con mantequilla rectangular
– Canela molida
– Azúcar

Elaboración:

1. Calentamos la leche con la canela hasta hervir. Cuando llegue al punto de ebullición, apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Pasado este tiempo, retiramos la rama de canela.

2. En un bol aparte, juntamos las yemas de huevo con la harina de maíz, el azúcar y los yogures. Añadimos la mezcla a la leche, y volvemos a calentar sin dejar de remover hasta espesar.

3. Desenrollamos la masa de hojaldre, extendemos la crema y espolvoreamos la canela molida. Volvemos a enrollar y cortamos la masa en porciones de 2 cm de grosor aproximadamente.

4. Disponemos los caracoles en una bandeja con papel de hornear. Añadimos un poco de azúcar sobre cada porción y horneamos a 190 ºC durante 15 minutos.

Osagaiak:

Jogurtezko pastel-krema egiteko:
– 300 ml Kaiku Km0 esne gaingabetu.
– Kanela-zotz 1.
– 3 arrautza-gorringo.
– 40 g artirin fin.
– 75 g azukre.
– 2 Kaiku Km0 jogurt gaingabetu, naturalak.

Karakolak egiteko:
– Hostopil-lamina 1, angeluzuzena, gurinarekin.
– Kanela ehoa.
– Azukrea.

Prestaketa:

1. Esnea berotuko dugu kanelarekin, irakin arte. Irakiten hasten denean, sutatik erretiratuko dugu eta 5 minutuz utziko dugu hozten. Denbora hori igaro ostean, kanela-zotza aterako dugu.

2. Aparteko ontzi batean, arrautza-gorringoak batuko ditugu artirinarekin, azukrearekin eta jogurtekin. Nahastura esnearekin batuko dugu, eta berriro berotuko dugu nahasteari utzi gabe, loditu arte.

3. Hostopil-masa zabaldu, krema gainean ipini eta kanela ehoa hautseztatuko dugu. Berriro ere bildu eta masa 2 cm-ko lodierako zatietan ebakiko dugu, gutxi gorabehera.

4. Azpil batean ipiniko ditugu karakolak, laberatzeko paperaren gainean. Zati bakoitzaren gainean azukre pixka bat ipiniko dugu, eta 190 ºC-tan laberatuko dugu, 15 minutuz.



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Caracoles de Yogur – Recetas Kaiku Km0

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