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El brownie es un clásico de la pastelería que nunca falla, mas chocolatoso o con agregados siempre nos saca una sonrisa!, pero qué pasa si lo hacemos de dulce de leche?, LA ROMPEMOS!. Hoy hacemos brownie de dulce de leche con tropezones de chocolate. Ideal para el dia de san valentín, una tarde de mates o café con leche o una noche después de la cena con una bocha de helado. Lo genial de esta receta es que no necesita esfuerzo, la clave de un buen brownie es que no tenes que batir, solo mezclar. Como mucho en 50 minutos tenes una preparación perfecta para compartir (o comer sólo), casera y que te llena la panza y el corazón!
INGREDIENTES
dulce de leche repostero, 250 gr
manteca pomada, 190 gr
huevos, 4
azúcar mascabo, 200 g (podes reemplazar por común)
harina 0000, 180 gr
chocolate picado groseramente, 100 gr
PASO A PASO
En un recipiente colocamos los huevos y el azúcar y mezclamos sin levantar espuma, solo integrando los ingredientes, sumamos la manteca pomado y sin mezclando, luego la esencia de vainilla, y el dulce de leche (a temperatura ambiente), mezclamos hasta integrar, luego pondremos la harina en dos veces, si la tamizamos es mucho mejor. En la segunda parte de harina, reservamos un poco para mezclar con el chocolate picado. (esto ayuda a que el chocolate no quede todo en el piso de brownie. Integramos todo y volvamos sobre un molde que puede estar forrado con papel manteca enmantecado o directamente sobre la placa enmantecada. Llevamos a un horno medio, previamente pre calentado, 180 grados por 25 a 30 minutos. La consistencia debe ser firme, pero no seca.
Pasado el tiempo de cocción, retiramos, dejamos enfriar y a comer!!
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Fuente – Source
Brownie de Dulce de Leche | Receta de San Valentín | Tenedor Libre
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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !
Un saludo cocineros !!
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