Bolitas de Verduras con Salsa de Curry – Recetas Florette





Bolitas de Verduras con Salsa de Curry – Recetas Florette |

Tiempo preparación: 1 hora | Dificultad: Fácil | Tipo:Comida/cena | Raciones: 4 Personas

Ingredientes:

Para las bolitas:
– Aceite de oliva virgen extra
– 1 Verduras Para Juliana Florette
– 1 huevo
– 50 g de harina de trigo
– 60 g de pan rallado
– Sal
– Pimienta

Para el rebozado:
– Pan rallado

Para la salsa de curry:
– 2 yogures griegos
– 3 g de curry
– Cebollino

Elaboración:

1. Para las bolitas: saltea las Verduras Para Juliana con un poco de aceite de oliva. Cuando estén cocinadas, pícalas ligeramente con la ayuda de un triturador y resérvalas en un bol.

2. Incorpora en el mismo el huevo, la harina de trigo, el pan rallado y salpimenta. Mezcla el conjunto, hasta obtener una masa homogénea.

3. Porciona la masa en bolitas de unos 30 gramos y rebózalas en pan rallado.

4. Fríe las bolitas de verdura en una sartén con abundante aceite de oliva dorándolas por todos los lados, y reserva en papel absorbente.

5. Para la salsa: mezcla en un bol el yogur griego con el curry. Emplata las bolitas en un bol, acompáñalas de la salsa servida en otro más pequeño y decora con cebollino picado.

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Bolitas de Verduras con Salsa de Curry – Recetas Florette

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