Bizcochitos caseros para el mate | Paso a paso | Receta fácil y rápida





La receta de hoy es un clásico en casa desde que vivimos afuera de Argentina: bizcochitos de grasa (yo los hago con manteca/mantequilla) para el mate.

La receta de estos bizcochitos de grasa salados no puede ser más fácil y rendidora. Los bizcochitos salen muy muy ricos. Con este paso a paso no hay excusas para no preparalos 🙂

Bizcochitos para el mate

Ingredientes:
500g de Harina
30g de levadura
1 cucharada de sal
200g de manteca (la receta original lleva grasa de vaca, yo los hago con manteca y quedan riquísimos también)
c/n de Agua tibia

Procedimiento:
1) Colocar la harina en un bowl grande y hacer un hueco en el centro. Agregar la levadura (previamente disuelta con un poquito de agua tibia) y la manteca (a temperatura ambiente) en el centro. Luego ir agregando la sal por los costados asi evitamos que entre en contacto con la levadura y la queme.
2) Ir uniendo los ingredientes con las manos mientras agregamos agua tibia hasta que se forme una masa homogenea y que no se pegue en los dedos.
3)Estirar la masa (tiene que quedar de mas o menos 1/2 cm de grosor) y cortar en círculos.
4) Colocar los círculos en una placa enmantecada y enharinada. Cubrir la placa con un repasador y dejar reposar los bizcochitos aproximadamente 1 hora o hasta que hayan duplicado su tamaño. (Este paso si no tengo mucho tiempo lo salto y quedan bien igual!)
5) Luego pincharlos con un tenedor y hornearlos en horno medio hasta que queden doraditos.

El paso a paso para hacer los bizcochitos de grasa lo encontras también en mi blog:

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Bizcochitos caseros para el mate | Paso a paso | Receta fácil y rápida

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Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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