Bilimbi Fermentado 🔴 PROBIOTICO 🔴 Receta* (KAMIAS – IBA- බිලිං – Bilin – බිලින් )





COMO HACER Bilimbi Fermentado PROBIOTICO – KAMIAS – IBA- බිලිං
INGREDIENTES:
– 2 kilos de Averrhoa Bilimbi
– 1 cucharada de sal
– 2 cucharadas de azucar
– 2 litros de agua
– 60 gramos de sal
(frasco de vidrio)

El bilimbi, también conocido como pepino de árbol, mimbro o grosella china. Un pariente cercano de la carambola y una de las frutas más ácidas
Nombres comunes en distintas partes del mundo del Averrhoa Bilimbi:
1- බිලිං
2- vinagrillo fruta recetas
3- The Averrhoa Bilimbi
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5- Averrhoa bilimbí
6- arbol de mimbre
7- pepino de árbol
8- bimbuli recipes
9- suco de bilimbí
10- limão Caiena
11- iba
Término equivalente en otras lenguas filipinas:
-kamias / kolonanas / kolonauas (tagalo)
-kalamias (Tagalo meridional)
-pias (Ilokano / Pangasinan)
-puis (Igorot)
-iba (Bisaya, Hiligaynon)
-kalingiwa (Bisaya)
-kiling-iba (Bikol)
-Bilimbi, Mimbro
-ഇലുമ്പി
– Bilin

Valor alimenticio por 100 g de porción comestible *

Humedad 94.2-94.7 g
Proteína 0.61 g
Fibra 0.6g
Ceniza 0.31-0.40 g
Calcio 3.4 mg
Fósforo 11.1 mg
Hierro 1.01 mg
Caroteno 0.035 mg
Tiamina 0.010 mg
Riboflavina 0.026 mg
Niacina 0.302 mg
Ácido ascórbico 15.5 mg
* Según análisis de frutos estudiados en Nicaragua y Filipinas.

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Fuente – Source

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