BERENJENAS RELLENAS paso a paso. Recetas de Javier Romero





Puedes ver la RECETA ESCRITA pinchando este enlace:

How to make aubergines stuffed with chicken

INGREDIENTS:
2 eggplants
1 chicken breast
5 slices of soft cheese
Cheese to gratinate
Olive oil and salt

Step 1
We have to start the preparation by roasting the aubergines. To do this we cut them in half, we make some transversal cuts in the meat and we put a stream of olive oil and salt.

Step 2
We light the oven at 180 degrees Celsius with the heat up and down, and when hot we put the aubergines that will take 10 to 15 minutes. I’d keep an eye on them until you see what the center has been done.

Step 3
When the aubergines are made, we take the bajdeja out of the oven and let it cool a little before emptying it. For this we can help with a melon drain or a small spoon. It must be done carefully so that the skin of the vegetable does not break. The stuffing of the aubergines we have to reserve it.

Step 4
Now we have to prepare the filling. We cut the chicken breast into taquitos and put it in a pan with a splash of olive oil and salt. We begin to fry it and when it is almost done, add the stuffing of the eggplant and the slices of tender cheese cut into pieces.

Step 5
Stir well until there is a kind of paste and remove it from the heat. Fill the aubergines making mozzarella with the stuffing and we put grated cheese to gratin on top.

Step 6
We light the oven grill at 200 degrees and when it is hot, put the stuffed aubergines on a tray and put it in the oven.

Step 7
When the cheese is melted and browned, we remove the aubergines stuffed with chicken from the oven and we can start eating before they get cold. And you’re friends, another recipe made.

Comment faire des aubergines farcies au poulet

INGRÉDIENTS:
2 aubergines
1 poitrine de poulet
5 tranches de fromage à pâte molle
Fromage à gratiner
Huile d’olive et sel

Étape 1
Nous devons commencer la préparation en grillant les aubergines. Pour ce faire, nous les avons coupés en deux, nous faisons des coupes transversales dans la viande et nous mettons un filet d’huile d’olive et de sel.

Étape 2
Nous allumons le four à 180 degrés Celsius avec la chaleur de haut en bas et, quand il fait chaud, nous mettons les aubergines qui prendront 10 à 15 minutes. Je les surveille jusqu’à ce que vous voyiez ce que le centre a été fait.

Étape 3
Quand les aubergines sont cuites, nous sortons la bajdeja du four et laissons refroidir un peu avant de la vider. Pour cela, nous pouvons vous aider avec un drain de melon ou une petite cuillère. Cela doit être fait avec précaution pour que la peau du légume ne se brise pas. La farce des aubergines nous devons la réserver.

Étape 4
Maintenant, nous devons préparer le remplissage. Nous avons coupé la poitrine de poulet en taquitos et l’avons placée dans une casserole avec un filet d’huile d’olive et de sel. On commence à le faire frire et quand il est presque fini, on ajoute la farce de l’aubergine et les tranches de fromage tendre coupées en morceaux.

Étape 5
Mélangez bien jusqu’à ce qu’il y ait une sorte de pâte et retirez-le du feu. Remplissez les aubergines de mozzarella avec la farce et ajoutez du fromage râpé au gratin.

Étape 6
Nous allumons la grille du four à 200 degrés et, lorsqu’il fait chaud, déposez les aubergines farcies sur un plateau et placez-les au four.

Étape 7
Une fois le fromage fondu et doré, nous retirons les aubergines farcies de poulet et nous pouvons commencer à manger avant qu’elles ne soient froides. Et vous êtes amis, une autre recette faite.

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Ingredientes para 4 personas:

2 berenjenas de buen tamaño
4 solomillos de pollo
5 lonchas de queso tierno (queso curado, con sabor suave)
Queso para gratinar
Aceite de oliva y sal

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Fuente – Source

BERENJENAS RELLENAS paso a paso. Recetas de Javier Romero

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Un saludo cocineros !!


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