BERENJENAS CON BECHAMEL GRATINADAS AL HORNO – Recetas paso a paso, tutorial. Loli Domínguez





BERENJENAS CON BECHAMEL GRATINADAS AL HORNO. Hoy os enseño cómo preparar una receta rápida y fácil de hacer con embutido y berenjena que es una delicia para el paladar, yo he utilizado un embutido de mi pueblo Espejo, un producto fabricado por hermanos JURADO, una empresa familiar de embutidos artesanos, muy bien conocida en toda la comarca por su buen hacer y sus productos de primerísima calidad, sobra decir que podéis utilizar cualquier otro embutido de vuestra preferencia o incluso sustituirlo por carne cocinada, lo que si os recomiendo es que probéis estas berenjenas que seguro os va a sorprender por lo riquísimas que están.
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Toda la receta por escrito, pincha aquí:
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Ingredientes del relleno de las Berenjenas con bechamel:
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Berenjenas
Embutido tipo butifarra o similar
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
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Ingredientes de la bechamel para las Berenjenas con bechamel:
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700 ml Leche
1/4 Cebolla picada muy menuda
1 Diente de ajo picado muy menudo
40 g Harina de trigo
1/2 Cucharadita Cúrcuma
Nuez moscada Al gusto
1 Cucharadita Perejil seco (Si es fresco mejor)
Pimienta negra recién molida
Queso Manchego cortado en lonchas
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Ingredients of Eggplants with bechamel:
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Eggplants
sausage
Salt
ground pepper
Extra virgin olive oil
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Ingredients for bechamel:
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700 ml Milk
1/4 Very small chopped onion
1 clove garlic, minced very often
40 g wheat flour
1/2 Teaspoon Turmeric
Nutmeg To taste
1 teaspoon dried parsley (if fresh better)
ground pepper
Sliced Manchego cheese
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Página web Embutidos Jurado Córdoba:

Tienda online Embutidos Jurado Córdoba:

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Si te interesan los utensilios que yo utilizo en estos enlaces los puedes comprar.
Cacerola baja con tapa de cristal, 32 cm:
Set de 3 sartenes, 18-22-26 cm:
Cacerola alta con tapa de cristal, 24 cm:
Plancha Extragruesa Princess
Plancha zona supercaliente Princess:
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Tabla de equivalencias:
Tabla de calorías:
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Disfruta cocinando !! En videococina estamos para reunir todas las recetas que existen ! 🙂

Esperamos que os haya gustado la receta y que os salga perfecta !

Un saludo cocineros !!


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